EMNE:

Udbenet gråand fyldt med er rørt flæskefars. Farsen har fået lidt løg, champignon, rosmarin og selvfølgelig salt og peber. Gråanden er udbenet fra ryggen, efterfølgende fyldt med fars og snøret sammen. Blev lagt i et fad med lidt grønt, samt et skvæt hvidvin og vand. Den fik 45 min. i ovnen ved 175˚C , efterfølgende 5-10 min. under grill og så lige 10 min. til at trække på køkkenbordet.

Tilbehør efter eget valg, men lav nu for guds skyld en sovs af væsken fra stegen!











Jeg har kæmpet meget med at finde en måde, hvorpå min kone også gerne vil spise vildand. Hun bryder sig ikke om den kraftige vildtsmag de har. Dette var dog et hit! Farsen tilføjer noget smag, og tager lige toppen af vildtsmagen, så der blev spist op med velbehag.

Wow det ser godt nok lækker og indbydende ud.
Det må jeg helt sikkert prøve.
Tak for den

Det set dælme godt ud,det skal helt sikker prøves.

Som tilføjelse kan jeg lige skrive at der gik 250gr. fars til, rørt op med et æg, et løg, en håndfuld champignon, lidt urter, salt og peber. Denne mængde var ret passende til en gråand.

Fyld/smag i farsen kan man jo bare smage til som man vil.

Kunne da godt være man skulle udfordre sine ringe evner i et køkken lidt, og forsøge at lave sådan en fætter. Hvis det altså skulle lykkes at få ram på en

Og lige en gang mere

Stor andrik, udbenet og fyldt med fars (med kantareller og østershatte). Der var mad til 4 personer her... og det smagte fantastisk!

Det ser mere end godt ud.

Tak for den Rasmus.

Det burde også kunne lade sig gøre med en af de små Kortnæbet gæs.

Sådan det vist heller ikke udpensles mere