Kan VIRKELIG anbefale SØLVMÅGERNE på bordet

  • biering
  • biering's profilbillede Emne forfatter
  • Offline
  • Ny i forum
  • Ny i forum
Mere
09 sep 2018 20:22 #1639 af biering
biering Oprettet emne: Kan VIRKELIG anbefale SØLVMÅGERNE på bordet
Sæsonen er startet og har været afsted 2 gange. Jeg har haft held til at skyde mig en bunke sølvmåger, og har længe haft tænkt at jeg gerne ville smage dem.

Jeg syntes virkelig de smager godt, og kan kun anbefale at folk prøver det. :D


Jeg gør det at jeg kyrdre dem med mariager sydesalt, til flæskesteg. og dernæst på panden med olie i ca 7 minutter på hver side.
Kødet er virkelig mørt og lækkert, og har masse smag. Det er at sammenligne med et rigtig godt stykke oksekød. flot i farven og fantasisk smag.









I dag lavede jeg det til gæster.

Jeg tog den sikre og lave klassisk hakkebøf med blødeløg og kartofler. Hvor jeg stege måge bryster til som sådan en slagt bi ret. Alle 4 ved bordet kunne lide det, og en enkelt af mine gæster mente enda at det var bedre end et rigtig lækkert stkke mørbrad bøf.


Velbekomme.. :D
Følgende bruger(e) sagde tak: CHC

Please Log på or Opret en konto to join the conversation.

Mere
10 sep 2018 09:54 #1647 af Fizkerman
Fizkerman svaret på emne: Kan VIRKELIG anbefale SØLVMÅGERNE på bordet
Se virkelig lækkert ud.
Det skal prøves.
Følgende bruger(e) sagde tak: biering

Please Log på or Opret en konto to join the conversation.

  • biering
  • biering's profilbillede Emne forfatter
  • Offline
  • Ny i forum
  • Ny i forum
Mere
10 sep 2018 13:11 #1649 af biering
biering svaret på emne: Kan VIRKELIG anbefale SØLVMÅGERNE på bordet
Jeg har også store planer om at prøve at koldryge nogle af dem.
Tror også det kunne være virkelig lækkert.

Please Log på or Opret en konto to join the conversation.

Mere
11 sep 2018 11:41 #1660 af Bek
Bek svaret på emne: Kan VIRKELIG anbefale SØLVMÅGERNE på bordet
Det se virkeligt lækkert ud.

Var det gamle eller unge måger du skød?
Hvis det var unge måger, hvordan kunne du så se forskel på om det var en sølvmåge eller en silde do.. De smager sikkert ens.
Bek

Please Log på or Opret en konto to join the conversation.

  • Torben Raunstrup
  • Torben Raunstrup's profilbillede
  • Offline
  • Senior bruger
  • Senior bruger
Mere
11 sep 2018 11:51 - 11 sep 2018 12:05 #1661 af Torben Raunstrup
Torben Raunstrup svaret på emne: Kan VIRKELIG anbefale SØLVMÅGERNE på bordet
Mon ikke det var en gammel skrigehals, en af dem både byboere og ornitologer er trætte af ;-)
Sølvmågen ( altså den vi skyder) er til at kende på den brune ryg.
Sildemågen og svartbag (dem vi IKKE skyder) har grå/ sort aftegning på ryggen.
Har du mange unge måger hvor du jagter Bek?
Last Edit: 11 sep 2018 12:05 af Torben Raunstrup.

Please Log på or Opret en konto to join the conversation.

Mere
11 sep 2018 19:24 #1665 af HIT7
HIT7 svaret på emne: Kan VIRKELIG anbefale SØLVMÅGERNE på bordet
Skal helt klart også smage det vis jeg får muligheden, der ser i hverfald lækkert ud

Please Log på or Opret en konto to join the conversation.

Mere
11 sep 2018 19:45 #1668 af Fromse
Fromse svaret på emne: Kan VIRKELIG anbefale SØLVMÅGERNE på bordet
Jeg koldrøget mågebryster sidst de havde jagttid. Det var ikke ringe. Jeg var på en jagt hvor vi hver skulle medbringe lidt mad. De alle var sikker på at det var røget dyrekølle eller mørbrad de smagte. Deres ord var: det var satan kan de virkelig smage så godt. Kan kun sige kom igang og knæk og bræk.
Mvh Fromse

Please Log på or Opret en konto to join the conversation.

  • biering
  • biering's profilbillede Emne forfatter
  • Offline
  • Ny i forum
  • Ny i forum
Mere
12 sep 2018 15:53 #1675 af biering
biering svaret på emne: Kan VIRKELIG anbefale SØLVMÅGERNE på bordet
Sølvmågen er brun ned af ryggen hvor sildemågen er mere sort.

Der er god tid til at se det når det er ung mågerne, for de kommer virkelig hen og kigger over lokkerne.


Hvor er det fedt at se den posetive stemning omkring det.

Bek skrev.

Det se virkeligt lækkert ud.

Var det gamle eller unge måger du skød?
Hvis det var unge måger, hvordan kunne du så se forskel på om det var en sølvmåge eller en silde do.. De smager sikkert ens.
Bek

Please Log på or Opret en konto to join the conversation.